Organización de Servicios y Restaurantes


OBJETIVO GENERAL

Al finalizar el curso, el alumno identificará la estructura organización del comedor, servicio de restaurante y servicio de banquetes, que le permitirá diseñar los sistemas operativos de dichos servicios profesionalmente.

DIRIGIDO

Profesionales ene le área gastronómica, profesionales en el área de turismo, profesionales en el área de administración;  prestadores de servicios gastronómicos turísticos y administrativos; publico en general.

Módulos

  • LA IMAGEN DE LA EMPRESA
  • EL COMEDOR
  • EL SERVICIO
  • ESTRUCTURA DEL SERVICIO
  • SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y CAPACIDAD DE LOS SALONES
  • SERVICIO DE RESTAURANTE
  • PROCEDIMIENTOS DE ATENCIÓN A CLIENTES.

Duración

  • 100 HORAS
  • SÁBADO DE  8:00 – 13:00 HORAS