Organización de Servicios y Restaurantes
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Duración
100 horas
Horario:
Sábado de 8:00 A 13:00 hrs.
Dirigido
Profesionales en el área gastronómica, profesionales en el área de turismo, profesionales en el área de administración; prestadores de servicios gastronómicos turísticos y administrativos; público en general.
Objetivo General
Al finalizar el curso, el alumno identificará la estructura organización del comedor, servicio de restaurante y servicio de banquetes, que le permitirá diseñar los sistemas operativos de dichos servicios profesionalmente.
Módulos
La imagen de la empresa
El comedor
El servicio
Estructura del servicio
Servicio de alimentos y bebidas y capacidad de los salones
Servicio de restaurantes
Procedimientos de atención a clientes
La práctica hace la perfección. Mejora tus habilidades fácilmente.
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